Sambal goreng kentang adalah salah satu menu makanan favorit di Indonesia yang selalu berhasil memikat lidah para penikmat kuliner. Menu ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang begitu menggoda selera. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, namun bisa juga dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh.
Berikut adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan terasi, sangrai
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan terasi, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
5. Masukkan kentang goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
2. Sambal Goreng Kentang Kari
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 2 sendok makan bubuk kari
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bubuk kari, aduk rata.
3. Masukkan kentang, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga kentang empuk.
5. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan angkat.
3. Sambal Goreng Kentang Pedas Manis
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus sambal
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kentang, aduk hingga kentang mulai empuk.
3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kentang matang.
5. Sajikan sambal goreng kentang panas sebagai menu makanan favorit Anda.
Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya sambal goreng kentang yang lezat ini!
