Ubi jalar, atau yang dikenal dengan nama ubi manis di Indonesia, merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Ahli nutrisi di India pun menyebut ubi jalar sebagai makanan padat nutrisi yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Menurut para ahli nutrisi, ubi jalar mengandung berbagai macam nutrisi penting seperti karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Karbohidrat yang terdapat dalam ubi jalar dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai sumber energi sehari-hari.
Selain itu, ubi jalar juga kaya akan serat yang dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat dalam ubi jalar juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh, sehingga sangat baik untuk pencegahan penyakit jantung dan diabetes.
Ubi jalar juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, dan E, serta potassium, magnesium, dan zat besi. Vitamin dan mineral ini dapat membantu menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh, serta mendukung fungsi otot dan sistem saraf.
Dengan berbagai manfaat nutrisi yang dimiliki, tidaklah mengherankan jika ubi jalar disebut sebagai makanan padat nutrisi oleh para ahli nutrisi di India. Oleh karena itu, sebaiknya kita mulai memasukkan ubi jalar ke dalam menu makanan sehari-hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
